おはようございます。角谷由美です。

昨日は現在計画中のお蕎麦屋さんの参考にと、美味しいお蕎麦を

頂きに、ちょっと遠出をしていました。

 

店舗の動線や詳細の寸法をチェックしながら、お客様の目線で

店舗側の目線で、様々なおさまりを参考にさせて頂きました。

 

「美味しいお蕎麦」その言葉だけで魔法にかかったように

遠くまで出かけたり、並んだりしますよね。

 

計画の進捗状況を時々お知らせしますので、美味しいお蕎麦を

愉しみにしていて下さい。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

新幹線でお出かけした時は、昼からbeer♡を愉しみにしています。

 

 

 

 

新宿高島屋のお買い物を途中で抜け出して・・・

 

 

 

青空市で、少し寄り道・・・

 

 

 

 

スプラウトが発芽する簡単キットを購入して・・・

 

 

 

 

新宿ニュウマンへ入り・・・

 

 

 

 

オープンと同時に並んだのは、人気のお鮨屋さん。

SUSHI　TOKYO　TEN。西麻布すし天のカジュアル姉妹店です。

 

 

 

 

オープンと同時に満席になります。

 

 

 

 

昼beer♡・・・

 

 

 

 

江戸前の仕事のしてある鮨を一貫ずつ・・・

 

 

 

 

脂ののった鰹・・・

 

 

 

 

日本酒もお願いして・・・

 

 

 

鰆・・・

 

 

 

 

ちょこっと茶碗蒸し・・・

 

 

 

 

金目鯛に雲丹・・・

 

 

 

サザエ♡

 

旬の素材をちょっとづつ沢山をコセプトに次々と・・・

 

 

 

 

 

炙りと中トロ・・・

 

 

 

 

大トロのようです。

 

 

 

 

箸休め・・・

 

 

 

 

ネギトロの巻物・・・

 

 

 

 

シジミのお椀・・・

 

 

 

 

卵焼きと穴子・・・

 

 

 

 

干ぴょう巻き・・・

 

 

 

 

最後は西瓜。

 

 

 

 

元気な職人さん達の声が響く、美味しいSPOTです。

今度は次男を連れて行こうと計画しています。