おはようございます。角谷由美です。

　２カ月前にようやく予約が取れて、楽しみにしていた

　三ツ星シェフのディナーをお伝えします。

夕暮れ時からシャンパンと赤ワインからスタートして

突き出しは、シュークリームの生地でチーズの効いた

パリッとした口当たりです・・・

マッシュルームのスープに・・・

平目の上にパリパリのポテトのスライスで焼き上げて

　食感を楽しんで・・・

ふわふわの卵白を乗せたサラダは・・・？？

ナッツを振りかけて頂き、下にはグリーンのソースが入っていて

　ふわふわを混ぜて頂きます。

素敵な演出に、ふわふわの卵白は自宅でも試してみようと思います。

美しいトレーには、美味しいベーカリー。

こちらも、調べて後で買いに伺いました。




そんな時・・・？？

丁度、花火が数発上り、なんて嬉しい偶然なんでしょう。




特等席で、花火を楽しみました。

桜エビのフリッターを散りばめたリゾットに・・・

鯛の皮がパリパリのソテー・・・

チキンのソースが濃厚なソテー・・・

スウィーツは、メレンゲに木苺、そしてとらやの小豆のソース♡

お誕生日月でしたので、お祝いのプレートに蝋燭の演出を

　して頂きました。

紅茶のサーバーも素敵で、またまた検索しました・・・

三ツ星シェフのレストランは、お皿も演出もおもてなしも

　もちろん美味しいお料理も、全て愉しませて頂きました。

次回は、いつ行けるのでしょうか？？




２カ月前の1日から電話予約が出来ますので、また頑張って

　何度もリダイヤル出来る日に予約しようと思います。