おはようございます。角谷由美です。

　昨日は、午前、午後、夕方にお会いした方に

　「ブログを見てますよ。」とお声をかけて頂き、嬉しく思います。

インテリアめぐりや建築探訪、美味しいspotや海の中などを

　毎日ご紹介して、９年と５カ月が経過しました。

デザインのヒントを探して、日々の暮らしを豊かにと願っています。











長野の旅行の最終日は、建築探訪を兼ねてハナマルキさんへ・・・

この不思議な形の建物の中で、味噌づくり体験をしました。

社屋から空中回廊でつながったこの部分で

　味噌づくり体験が出来るのです。

最初に工場の中を見学させて頂き、味噌が出来るまでの過程を

　見て回ります・・・（残念ながらその部分は撮影不可です。）

先ほどの大きな窓のある建物の中で、大豆・米こうじ・塩を合わせて

　味噌を作ります。

完成した味噌は、発酵期間を経て３か月後に

　自宅に届けられます。

二人で作った味噌を味比べしてみる予定です。

　それまでに、様々な味噌料理も調べておかないと・・・

ブルーの空と広がる大地を眺めながらの味噌体験。

　旅先の良い思い出になりました。