おはようございます。角谷由美です。

　昨日は、我が家にお客様をお招きして

　無垢の床や間接照明、製作家具などを参考に

　して頂きました。

リノベーションから７年を経過していますが

　綺麗を保てているのは、一度断捨離をして

　物を増やさない生活を続けているからかもしれません。

インテリアを整えて、日々の暮らしを豊かにしたいと

　願っています。












ふるさと納税返礼品の定期便で宮崎牛のステーキ肉が届きました。　

そして、何年も主婦をしていますが、初めて

　フライパンでの美味しいステーキの焼き方を学びました。

　少し厚めのヒレステーキが二つ届いた中に入っていたのが・・・？？

こちらの焼き方です。


1　牛肉は焼く30分前には冷蔵庫から出して常温に。

　　フライパンに牛脂を入れて弱火にかけ、スライスしたニンニクを入れて

　　色がついたら取り出す。

ここまでは、知っていましたが、次からは・・・？？



2　10秒焼いたら裏返して10秒焼いて、フライパンから出して

　　2分休ませる。


これを繰り返して、好みの焼き加減になるまで続けるそうです。


この焼き加減も、親指の付け根のかたさを目安にするそうです。





そして・・・？？

丁度良い焼き加減の、ステーキ屋さんで食べた時のような

　ステーキに仕上がりました。

丁度、ワインの定期便も届きましたので

　赤ワインと一緒に美味しく頂きました♡



10秒焼いて裏返して10秒焼いて、2分休ませる。

　これを繰り返して、是非美味しいお肉を召し上がって下さい！！