おはようございます。角谷由美です。

昨日の休日は目黒の家具通りでインテリアめぐりをしていました。歩くこと１万５千歩以上！！

アンティークから北欧、ブリティッシュ、和etc.　様々なテイストのインテリアを見ながら

かなりのペースでテクテクとしていました。実際に見て、ＳＨＯＰの方といろいろとお話ししながら

トレンドや新商品、おすすめなどをお聞きして、頭の中をくるくるとしながら過ごしていました。

後日またご紹介しますね。

 

 

扉温泉　明神館の人気の秘密は温泉だけではなく、地元の野菜をメインにしたオーガニックコースも

その一つなのです。

ＫＵＳＨＩマクロビオティック認定シェフ・田邊真宏氏は、松本の季節の移ろいを一皿一皿に

再現してくれます・・・

 

 

 

ゆっくりと陽が暮れる頃・・・

 

 

信州の芽吹きの季節を愉しむための準備が進められ・・・

 

 

そのお料理に合うワインが揃えられ・・・

 

 

 

ＴＨＥ　ＷＨＯＬＥＤＥＳＩＧＮ　設計のインテリア・・・

 

 

温泉とエステの後なので、先ずはbeer・・・

 

 

前菜から物語のように・・・

 

 

焼きたてのバケットは白樺の器に・・・

 

 

季節の野菜が彩良く・・・

 

 

様々なワインをチョイスして・・・

 

 

ホタテ貝はグリーンのソースで・・・

 

 

信州のロゼ・・・

 

 

雲丹と鰆を木の芽で合えて・・・

 

 

 

先にソースを彩った半円の器に・・・

 

 

グリルしたサーモンを・・・

 

 

演出も素敵です・・・

 

 

メインディッシュはトリュフを添えて・・・

 

 

さっぱりとしたレモンのムースと・・・

 

 

ラズベリーとマンゴーのふんわりムース・・・

 

 

ハーブティーとアッサムを頂きながら、静かな夜を愉しみます・・・