おはようございます。角谷由美です。

　銀座の夜は、オーストリア国家公認マイスター神田真吾さんが

　手掛けるオースリア料理の「銀座　ハプスブルク・ファイルヒェン」

チロル州の名門ホテル「ノイエ・ポスト」で学んだハプスブルグ

　帝国時代のウィーンの料理、オーストリアの食文化を

　楽しんで来ました。

 

 

 

 

インテリアからオーストリアの世界へ・・・

 

 

 

食前酒から赤ワインで・・・

 

 

 

 

キッチンから・・・とキャロットの冷製スープ、イワシのマリネ、フォアグラの　

　カナッペ・・・

 

 

 

 

前菜のうずらの卵がとってもキュートで・・・

 

 

 

 

オーストリアのビールをお願いして・・・

 

 

 

 

コンソメスープにはクレープをスライスした

　ボリュームのあるもので・・・

 

 

 

 

魚はマスを卵白で包んで・・・

 

 

 

 

この赤はちょっとお気に入り・・・

 

 

 

 

ハプスブルク・ファイルヒェンはとっても眺めがよく・・・

　このカーテンも素敵・・・

 

 

 

 

イルミネーションを見ながら会話を楽しめます。

 

 

 

 

氷菓子で小休憩・・・

 

 

 

 

子羊のポワレはきのこのソースで・・・

 

 

 

 

スウィーツはクレープとバニラとカスタード・・・

 

 

 

 

紅茶を頂きながら・・・

 

 

 

 

焼き菓子とオレンジのジュレ・・・

 

 

ホームページのシェフのコメントから・・・

　メニューは過去のレシピのメモではなく、いつも

　新しく考えて・・・

そんなお話からも素敵なメニューが

　期待出来ると思います。

是非、訪れて下さいね・・・

おはようございます。角谷由美です。

　ホテル日航東京のランチのおすすめは

　眺めの良いテラス席を指定して「テラス・オンザ・ベイ」へ・・・

 

 

 

 

この景色と季節の花々に囲まれながら、フランスの邸宅を

　イメージしたインテリアを楽しめます。

 

 

 

 

海の幸に卵白をふんわりとのせたおもてなしから・・・

 

 

 

トマトとマッシュルームをエスカルゴ風に・・・

 

 

 

サーモンの前菜・・・

 

 

 

 

マッシュルームの温かいスープ・・・

 

 

 

 

トマトの冷製スープ・・・

 

 

 

 

サワラのポワレ・・・

 

 

 

 

ポークのグリルは濃厚なソースで・・・

 

 

 

 

夏のデザートはサマーオレンジとレアチーズで・・・

 

 

 

 

海を眺めながらゆっくりランチを楽しむのもおすすめですが

　周遊クルーズ付きランチプランで水上バスで船上からお台場の

　景色を楽しむプランも素敵ですよ・・・

夏の日差しがきつくなる前にお出掛け下さいね。

　

おはようございます。角谷由美です。

　今日は雨の日の休日の定番の過ごし方です。

　ゆっくりめに起きて、軽めの朝食、そして映画館へ・・・

 

 

「華麗なるギャツビー」　レオナルド・ディカプリオ主演の作家Ｆ・スコット・

　フィッツジェラルドの「グレート・ギャツビー」を実写化した

　謎の富豪ギャツビーの華麗な生活・・・

 

溜息が出るくらい豪華絢爛な映像が繰り広げられます。

 

 

何よりも素敵な女優さん、男優さんの演技を見ながら

　インテリアも楽しめるのです。メイクもファッションも

　本当に、溜息です・・・

 

 

そして、心の栄養をいっぱいにしてランチへ・・・

 

 

 

 

ＳＵ-ＨＡ（スーハ）さんは、アジアンテイストのインテリアを

　楽しみながら、エスニック料理やデザートを頂けます。

 

 

 

 

扉から、素敵でしょう・・・

 

 

 

 

アジアンテイストの小物がいい感じに・・・

 

 

 

 

ハーブのきいたメニューもあり、フォーやナシゴレンなどが

　定番ランチです。

 

 

 

 

イカ団子のフォーと春巻きとサラダ・・・

 

 

 

 

レモンティー・・・

 

 

 

 

時々模様替えをする店内は今回は竹と布で間接照明を

　演出していました。

 

 

 

 

夜のお店の雰囲気も素敵ですよ・・・

 

明日も雨の日の休日の過ごし方です。

　（悲しいかな最近水曜日は雨続きなのです・・・）

おはようございます。角谷由美です。

　パークハイアット東京の続きは高層階（４１階）にある

　フレンチのジランドールです。

 

 

 

 

エントランスのディスプレーも毎回素敵なのですが・・・

 

 

 

高い天井いっぱいにある１４４枚のモノクロ写真・・・

 

 

高層階の景色よりもインパクトがあります。

 

 

 

前菜のレバーのパテと・・・

 

 

 

目鯛のポワレと・・・

 

 

ポークのペッパーソース・・・

 

 

そして、スウィーツは眺めの良いピークラウンジへ

　ランチ　アンド　デザート　クルーズというコース設定があり

　ランチはジランドールで、デザートは場所を変えてピークラウンジへという

　とても素敵なコースです。

　

 

 

 

次回は、パークハイアットで一番お気に入りの

　眺めの良いピークラウンジへ・・・

 

おはようございます。角谷由美です。

 

 

青山で人気のイタリアンのＲｉｖadegli Etrushi　

　（リヴァデリエトゥルスキ）さんをご紹介します。

シェフ・ヴィットリオとパティシエ・ピエトロによる伝統的なトスカーナ料理を

　季節に合わせたメニュー展開で楽しめ、ピアノなどのコンサート等の

　イベント開催もあります。

 

 

 

 

テラスの花々が風でゆれるのを見ながらランチを楽しめます。

 

 

 

 

跳ねだしのテラスのプランターには季節の花でいっぱいです。

 

 

 

 

 

トーヨーキッチンのショールームの手前にあります。

 

 

 

 

 

落ち着いた内装の中で・・・

 

 

 

 

 

 

ショートパスタと・・・

 

 

 

 

サラダを自分でチョイスして・・・

 

 

 

 

ゴルゴンゾーラのチーズリゾットと・・・

 

 

 

 

ラズベリーのタルトを楽しみました。

 

 

 

 

トーヨーキッチンさんに行くときは是非予約して

　立ち寄って下さいね。

 

次回はスタイリッシュな過去の作品、「イタリアンモダン」の

　ＷＥＢ内覧会を開催します。

鏡面のグレイッシュセルベの床にイタリアン家具

　是非、ご覧になって下さい。

 

 

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